ໂຮງງານ Noodle Ramen: ເປັນຄວາມເຂົ້າໃຈເປັນບາດກ້າວໃນຂະບວນການຜະລິດ

ແນະນໍາ:

Ramen ໄດ້ປະຕິບັດໂດຍແນ່ນອນໄດ້ພາສາໂລກໂດຍລົມພາຍຸ, ຈັບຕາຂອງຕາລົດຊາດຂອງຄົນຮັກອາຫານທີ່ນັບບໍ່ຖ້ວນທົ່ວໂລກ. ຄວາມນິຍົມຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ quintessentally ນີ້ກະຕຸ້ນການສ້າງຕັ້ງຂອງຫຼາຍໆຄົນປັດໄຈ noodle ramenies. ສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກເຫລົ່ານີ້ແມ່ນອຸທິດຕົນເພື່ອຜະລິດເຂົ້າຫນົມປັງທີ່ຜະລິດເຂົ້າຫນົມປັງເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂື້ນ. ໃນບົດຂຽນນີ້, ພວກເຮົາພິຈາລະນາໃກ້ຊິດກັບຂະບວນການຜະລິດທີ່ສັບສົນຂອງກໂຮງງານ RAMEN. ຈາກການຄັດເລືອກສ່ວນປະກອບຕ່າງໆເຂົ້າໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ, ພວກເຮົາຈະເບິ່ງຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນໃນການເຮັດເຂົ້າຫນົມທີ່ແຊບເຫຼົ່ານີ້.

ຂັ້ນຕອນທີ 1: ການຄັດເລືອກແລະການປັບແຕ່ງ

ໃນຫົວໃຈຂອງທຸກໆໂຮງງານ RAMENແມ່ນການຄັດເລືອກສ່ວນປະກອບຢ່າງລະມັດລະວັງ. ພຽງແຕ່ແປ້ງສາລີທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສຸດ, ນ້ໍາ, ເກືອແລະບາງຄັ້ງເກືອເປັນດ່າງແມ່ນຖືກຄັດເລືອກເພື່ອຮັບປະກັນລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເມື່ອສ່ວນປະກອບແມ່ນໄດ້ມາຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຈະປະສົມກ່ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມເຂົ້າກັນເປັນຈໍານວນຫລາຍ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2: ປະສົມແລະ knead

ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ສ່ວນປະກອບທີ່ກຽມໄວ້ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີເຂົ້າໃນເຄື່ອງເຂົ້າຫນົມປັງຂະຫນາດອຸດສາຫະກໍາ. ເຄື່ອງປະສົມສ່ວນປະກອບສ່ວນປະກອບຢ່າງລະອຽດໃນຂະນະທີ່ຄຸເຂົ່າ. ຂະບວນການນີ້ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໃນຂະນະທີ່ມັນຮັບປະກັນການສ້າງຕັ້ງຂອງ gluten, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຄວາມແຂງແຮງແລະຄວາມຍືດຍຸ່ນຂອງamen noodles.

ຂັ້ນຕອນທີ 3: ຜູ້ສູງອາຍຸແລະການເຕີບໂຕເຕັມ

ຫຼັງຈາກ dough ໄດ້ປະສົມປະສານແລະ kneaded, ມັນໄດ້ຖືກປະໄວ້ໃຫ້ພັກຜ່ອນແລະແກ່. ເວລານີ້ຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມໂຄງສ້າງທີ່ຕ້ອງການແລະລົດຊາດຂອງຫມີ່. ຜູ້ສູງອາຍຸເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດແລະຜ່ອນຄາຍ gluten, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການມ້ວນແລະຍືດແປ້ງ.

ຂັ້ນຕອນທີ 4: ການຕັດແລະຕັດ

ຕໍ່ໄປ, dough ໄດ້ຖືກຜ່ານໄປໂດຍຜ່ານຊຸດຂອງ rollers ທີ່ flatten ມັນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ. ແຜ່ນແມ່ນໄດ້ຮັບການປ້ອນເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງຕັດ, ບ່ອນທີ່ພວກມັນຖືກປຸງແຕ່ງເປັນເວລາດົນ, ບາງamen noodles. ຄວາມຫນາແລະຄວາມກວ້າງຂອງເຂົ້າຫນົມປັງສາມາດປັບໄດ້ໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມມັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຂັ້ນຕອນທີ 5: ອາຍແຫ້ງ

ໂດຍຫຍໍ້ກ່ຽວກັບການຕັດໃຫມ່ໆamen noodlesສະນັ້ນພວກເຂົາປຸງແຕ່ງບາງສ່ວນແລະຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນບາງສ່ວນ. ຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການຮັກສາໂຄງສ້າງທີ່ມີຄວາມເປັນເອກະລັກຂອງຫມີ່. ຫຼັງຈາກຫນື້ງ, ຫມີ່ເຂົ້າຫນົມປັງແມ່ນຂົນສົ່ງໄປຫ້ອງອົບແຫ້ງ. ໃນທີ່ນີ້ພວກມັນຈະມີນໍ້າເລິກຄ່ອຍໆ, ຮັບປະກັນຊີວິດຊັ້ນວາງຍາວແລະຄວາມສະດວກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກ.

ຂັ້ນຕອນທີ 6: ການຫຸ້ມຫໍ່ແລະການແຈກຢາຍ

ສຸດທ້າຍ, ເຂົ້າຫນົມປັງ ramen ແຫ້ງແມ່ນຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງລະມັດລະວັງໃນຫລາຍຂະຫນາດ, ຈາກການຮັບໃຊ້ດຽວກັບຄອບຄົວ. ແພັກເກດເຫລົ່ານີ້ມັກຈະຖືກຕົກແຕ່ງດ້ວຍການອອກແບບທີ່ສົດໃສເພື່ອດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນຮ້ານ. ເມື່ອຖືກຫຸ້ມຫໍ່ແລ້ວ, ເຂົ້າຫນົມປັງ Ramen ຈະຖືກແຈກຢາຍແລະສົ່ງໄປທີ່ຕະຫຼາດທົ່ວໂລກ.

ໃນການສະຫລຸບ:

ຂັ້ນຕອນການເຮັດamen noodlesໃນໂຮງງານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີວິທີການທີ່ມີການປະສານງານແລະລະອຽດດີ. ທຸກໆບາດກ້າວຈາກການເລືອກສ່ວນປະກອບເພື່ອການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ໂດຍການເຂົ້າໃຈຂະບວນການຜະລິດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນນີ້, ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດຮັບຄວາມຊື່ນຊົມໄດ້ໃນຄວາມພະຍາຍາມແລະຝີມືໃນທາງຫລັງຂອງ Noodles ທີ່ຮັກແພງເຫຼົ່ານີ້. ສະນັ້ນໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປທ່ານຈະເພີດເພີນກັບຊາມຊາມ, ໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍຫນຶ່ງເພື່ອເຂົ້າໃຈຂະບວນການທີ່ສັບສົນທີ່ເຂົ້າໄປໃນໂຕະຂອງທ່ານ.